人在江湖－－－苦？不苦？

近日常往內地出差，主要在工地工作．

夏天苦，滿身是汗，要冒煙的頭上還要頂上安全帽．地上是雨水泥濘，滿地的建築廢料和剩菜引來滿天的蒼蠅．

冬天更苦，苦不在工地，而是每次外出食餐的無奈．

前天晚上，老闆指定要品嚐和味龍，名字很厲害，其實是水曱甴．一盤活生生的在水裡游，下一會就要轉往我們的口裡，我們苦著會吃，老闆笑著看．

曱甴是我最怕的昆蟲，腳毛觸鬚全都令人發毛．苦不苦？不苦，因為更苦的還有．

冬天羊腩煲差不多是每餐的指定菜式．羊腩煲來了，大家笑著說大前天吃了多少斤香肉，說著吃過美味的香肉不想再吃羊肉．原來之前更有同事被騙面前，吃了香肉過後才知根本不是羊肉．掛羊頭，賣狗肉原來真有其事．坐在桌上，聽他們風生的談笑，苦．

老闆要請日本來的技師吃飯慰勞，說要帶他們見識一下，跟他們講好，只會看不會下菜．我不否認這是我們飲食文化的一部分，但時至今日這些東西真的值得炫耀嗎？真的要人家見識嗎？見識和見笑你會分辨嗎？對我來說這跟日本人吃鯨魚一樣討厭．

來到了這環境美麗的餐廳，真正的苦來了．

幽美的環境，何苦之有？看到下面的招牌，心知不妙．

蛇．

鷺．看不出有甚麼好吃．

一堆鶚．這樣的飼養環境，沒有禽流感才怪．

狸．千萬不要跟他有眼神接觸，那可憐的眼神實在叫人受不了．

兔．這樣美麗的兔，明明是寵物兔，她會眼碌碌定眼傻傻的看著你，希望你會放她出來，還會上下左右地撲來撲出找出口，眼裡滿是疑問，為甚麼我們困在這裡？

兔子下面還有貓．可愛美麗的貓咪，斷水斷糧，一只怕得一動也不動，一只不停地哀救，朝著人走過去，想伸高頭踭磨討摸，卻發自己只撞到籠子，連頭也伸不直．

貓咪不明白，明明有家人疼愛，衣食無憂．為甚麼會在這裡．
自己最信的人卻出賣她．她一直叫一直問一直哭訴．

我想打開貓籠，我想抱起貓咪直奔．
我再也受不了，我跑到餐廳的角落躲起來，
可是無論跑到多遠貓咪的叫聲仍在我的耳邊．

不久，我被召回到餐桌．
當大家在津津樂道吃喝暢聚之時，
我的耳邊仍只是有貓咪的叫喊聲．

陽光，河畔，美景，”美”食．
我的心冰了，我的眼濕了．
好苦！！！

學人整餅

超市發覺有cheese cake唔使用焗爐，一於買來試試。

個盒寫話好簡單又好快手，趁Olive不在家，比個驚喜佢先：

個盒裡面只係有兩包野，一是餅底，另一個是芝士餡，自己仲要預備90克牛油同375ml鮮奶。

做餅底先，軟化90克牛油，因為個餅是甜的，所以牛油要用non-salt的那種，不過就算有鹽咸咸地其實都另有一種風味。我買依個牌子真係周到，打開包裝紙有每20克的刻度，免除我要去秤下90克要幾多先係：

我跟手將牛油放入微波爐叮左30秒，因為唔想等佢熔：

終於可以做第一個步驟了，就係將餅底同牛油混合並壓好在餅模內，做好後放入雪櫃內十分鐘左右，等佢固定個形狀，而依個時候就剛好用來做餅餡了：

做餡要鮮奶375ml，由於之後要用攪拌器攪拌幾分鐘，所以直接用攪拌器的容器量度鮮奶的份量：

原本材料都齊了，不過我鍾意佢多D酸味同多D色，所以我加多個檸檬同少少藍莓果醬。

檸檬汁我有個獨門暗器製造，是多年前買一袋某牌子的檸檬時送的，幾好用，好方便的呀：

之後就預備好個攪拌器

先加奶，再慢慢加入芝士餅餡攪拌

很快，就變得thick了

最後是將餅餡加入已成形的餅底內，盡量只向外推，不則會把邊的餅底弄散。

加點顏色便完成，放回雪櫃一個小時就可以奉客了

2008年曆

上次介紹製作貓狗年曆之後，不知大家做好你的年曆過年沒有呢？Oscar就趁Olive公幹唔會有人制止佢亂用D相，做左一批年曆出來，仲準備揀一套去咭卡皇之類的地方來印派街坊，由於是先做左一個模版套用，所以個個一式一樣‧ 如果你試過但係都唔成功，你可以通知我地，睇下可唔可以幫到你。下面的照片解像度有限，如果想用原大的圖，click入去就可以開大相。

冬日暖意

天氣又開始冷了，Olive卻不在身傍，真的要問暖意何來？

早上出門，頭上的月亮仍在，添一點寒意：

天文台說溫度還要下降，星期四仍要冷，之後就好了，不錯，Olive那時回來了。

路上令你感到風真的很大

但只要有親人在傍，大風和低溫都是暖意

工作的人仍為我們服務

上學的也繼續上學

不過大自然沒有忘記為我們帶來暖意

彩色的蝴蝶

枯葉不一定是枯黃的

黃色的葉也不一定是枯乾的呀

家裡的貓貓最懂珍惜陽光，雖然走不出陽台，仍擠在向東的大玻璃門前享受冬日的暖意

早一日往維園走走，探訪我心愛的貓貓，數到有四五隻走了出來享受陽光，不過，貓貓可要小心呀，這裡不是每個人都心懷善意：

我最愛的那隻沒有見到，希望不是那隻受害的小貓吧，他是對陌生人最不懷介心的呀。希望冬日裡，他也有暖意。

替工(5)---沒完沒了

今早，如常到地盤餵狗，不知是誰幹的好事，狗狗進出的閘底被棧板封住．
太可惡了，當然這棧板立即被我們清理．

上週提及為他們固定一個水兜，這便是成品．
破開水汁樽的其中一面，再用鐵線固定，好用又環保．

小狗如常的出來吃早餐，可是令人不安的事情發生了．

狗爸媽在交配！！！幾個月後這裡又要多一窩新狗小狗．
在這裡，新生命的誕生絕對不是喜事．

狗爸媽的背後，出現了一頭陌生的狗．

有斑紋的，相信己流浪了一段時間，只是之前從未出現過．
究竟這個場裡面一共有多少狗隻？！？！

全都是令人擔心的．唯一的好消息是，地盤旁邊的停車場職員的消息，停車場會長期為狗狗提供飲用水，每晚也有好心的夫婦帶同美食來餵他們．

這便是狗狗們上星期五的晚餐．

結果我星期五晚上餵的狗糧要到週六週日，狗狗們無其他選擇時，才無可奈可的接受．

今日，替工的最後一天工作，因為同事己經復工．
明天，我要到大陸工幹幾天，工地裡的貓狗應該很想念我．．．的零食．
當然會有替工繼續在這裡寫BLOG．

替工的工作暫告一段落，但流浪貓狗的問題在香港卻是沒完沒了，有效切實的解決方法何是才會被有關當局落實．我願這不會是沒完沒了的等待．

替工(4)---父子

工業村地盤首領，外號神偷衰老豆．
外號的由來，請轉台至---神偷衰老豆外傳 <---click me

深鬱的眼神，老練的面孔．

鋼條的身形．（成因是食物不足）

四個崇拜他的子女常伴左右．

全都爭著擁吻他．

花花是他最疼的女兒．

第一次看到我用手餵他吃，神偷老豆猶豫了一下．

再嗅一下．

開口在手上吃．花花看得舔舔脷．

向爸爸學習，花花也跟著一起在手吃．

愁仔見跟爸爸有好吃的，便嚷著要跟爸爸去幹活找食．
爸爸被愁仔的誠意打動了，於是便答應讓他參與行動．

花花按爸爸吩咐，先走到閘外

愁仔也跟在後．

先吃一頓好的．

三個一起裝作專心地吃．

時機到了，爸爸觀察了四週環境，爸爸吠了一聲”ACTION”

原來他們食策劃食”大茶飯”
爸爸負責打風
花花負責掩護
愁仔負責偷食
哎呀，我的環保袋裡面有零食和大包乾糧．
虎父無犬子，神偷衰老豆教出來的好東西．

兩天沒有探望他們，這個週未不知他們過得怎樣，狗狗明天早上見．

替工(3)---貪心的小狗

童話故事裡，有一頭貪心的小狗，因為想搶走水中倒影裡小狗的骨頭，連自己口中的骨頭也掉到水裡去，結果甚麼都沒有．

那現實版又如何呢？

在第一天餵他們的時候，我帶了一個膠兜去盛水給他們喝，那原是裝濕紙巾的盒．

第二天早上，膠兜己裡拉到地盤的深處（紅圈位置），無法取回．
我還以為他們是貪玩，喝光水便把水兜成玩具．

沒有準備的情況下，只好用裡棄在地上的發泡膠飯盒裝水．

今天，還未有時間好好準備的我，早餐急忙地吃了個杯面，帶了杯面的紙碗去給他們喝水．

黑B覺得好喝．決定將整兜水據為己有，拉到一角．
結果水打翻了，大家都沒有水喝．

惡少（最後淺啡色那頭）保持他一貫作風．

把兜搶走，愁仔目送水兜離開，花花和黑B看著地上的水跡嘆息．

還好多帶了個破開的兩公升汽水樽．暫時安全．

待我這個周末把家中那瓶蘋果汁喝光，再做一個比較好的水兜，綁在閘邊．

奇怪，昨天餵的狗糧，今天還在，是他們不餓，還是不貪吃；是不喜歡吃，還是不夠香他們找不到．希望是有人為他們帶來了更好的美食填飽了肚子．

今天午飯時再添一次水，下班時再餵一次．要待星期一才再回來．狗狗們，這兩天你們多睡一點便不會覺肚子餓．

替工(2)---手足情深

今早，工業村的狗家族給我上了一課．
感動得我．．．不想回去上班

在鐵網裡的狗糧差不多吃光，狗爸爸帶頭出來．花花一狗當先，其他的小狗也相繼出來．唯獨惡少在裡面惆悵地走來走去，因為她不懂得從閘底那窄小的空間爬出來．

花花走到閘前，鼓勵惡少出來．

花花：哥哥，不用怕，鼓起勇氣試一下．

還示範正確的姿勢，先是前足伸直，伏底．

花花：哥哥，看就像我這樣先把前足伸直，身體向下壓．

花花：過了閘後，就像我這樣慢慢爬起來．你明白嗎？

然後，黑B就親自示範一次．

狗媽媽也親自示範，彎腰側身．

往前爬出．

就在大家都爬出去後，黑B突然爬回去．

原來他從後鼓勵惡少，惡少終於踩出他的第一步．

當惡少卡在中間不知所措時，黑B就走到他身旁陪伴他一起走過．

惡少終於成功了．

惡少名字的由來，是由於他膽小，不敢到人前吃食物，卻以自己的大塊頭，搶走弟妹取回來的食物．每當弟妹走到閘外吃大餐時，他便無計可施．

血濃於水，手足之情又怎會被生活的大小事所影響．

誰說狗咬狗骨，那因私因利而跟家人反目的人呀，你們來看看吧！

替工 (1)---開工大吉

同事放假外遊，日常的工作得有人接手．沒可能有其他人選之下，我便接替了她工作．

她工作很認真，一天共有三段時間處理，因為我手上還有其他要事，只能空出午飯時間來處理．

準時離開辦工室，帶同用具，到工作地點去．

不用奇怪，我們的工作是到公司附近的空置地盤，餵那群被遺下的狗家族．

未見其狗先聞其聲，其中一頭小狗己各我發出不友善的聲音．

不一會，他卻按不住走出來吃了幾口．

然後便一直躱在地盤的角落，他們的天地．

只吃我拋到場內的食物．

之後，又攝手攝腳的爬出來喝了幾口水．

奇怪，只喝水不吃就在旁邊的食物，就回去了．

我只好準備離開，讓他們放心吃喝，卻發現狗媽媽己出現在我的身後．

狗媽媽很美．

她大口卻又大方地吃著

夠了爬回去，不貪吃．還是特意留一點細孩子們．

我把食物再添一把，也要趕回公司．

這個地盤一期有四頭小狗，兩到三頭大狗，今天只遇到其中兩小一大．
好，我明天再來，你們不要再怕我了．

有關這班地盤狗的日誌，請轉台至
嘟嘟的家<---click me

明天時間許可的話，再為大家報導．

I Belive You Can Fly

清晨，天氣有點冷，路上發現了一只凍得飛不起來的蝴蝶．小心的拾起她，免得被走路不帶眼的狗兒弄傷．

她吃力的爬上我的胸襟上，享受著我的體溫．

好不容易，她終於站穩了腳．

（註：我不是Nike的支持者，這件外套購於六七年前的一個義賣活動）

她跟我走進了車箱，我們不敢開窗，生怕風把她吹走．還為她開了點暖氣．在半途中，她終於有拍翼的力氣．

下車了，我把她放到陽光下，花圃裡．

在城市裡，這樣的環境己算不錯．

這是我們每早都會到的地方，明天妳還在的話，跟我打個招呼，可以嗎？

冬天到了，大部份的蝴蝶都未能過冬．
但願這美麗的翅膀能繼續在空中起舞．至少多舞動一遍，多起舞多一天．

I Belive You Can Fly

去布吉運吉（三）－－－寺院貓

去布吉寺院是必遊景點，你大可以對任何宗教活動不感興趣，你大可以不走進任何一個建築物，但你絕不可以錯過寺院裡面大大小的可愛活潑親人的貓貓．

旅程的開始，我們到了一個仍在建築的大佛，遇到這兩頭小貓，他們不太怕人但有點害羞．寺裡的人也後友善，告訴我們小貓躲在那裡．

從後，我們到了一個規模較大的寺院，當然這裡的貓貓也很多．

她看起來後高傲，其實很黏人的，還可以抱起來親親．

這個小朋友在曬太陽，我們走過去，她不但沒有跑，但伏下來咕咕地等你摸．

這個小朋友跟著我們不走，我大可以抱著他四處走．連我家的小貓三四也不讓我抱這麼久．

這個可愛到極，如果你停手不摸她，她就會喵喵叫發脾氣．我們也學乖了，隨身帶著一包貓貓零食，貓貓食得開心，我們玩得更高興．

小賣店裡面也有小貓，我們招呼也沒打，便衝進去，但店主不但不生氣，更跟我們微笑．

泰國人多信奉佛教，不殺生是他們所嚴守的，所以貓貓的性命是安全的．泰國人拾到流浪貓，多數會把他們帶到寺院，至少有瓦遮頭，有一定的食物和照顧，對貓貓來說是一片樂土．

當然，不是每一頭貓也是這樣可愛健康．

而不殺生不絕育過個政策漸漸受到考慮．

但無論如何，重視和專重生命這個課題是我們的社會要認真學習的．

去布吉運吉系列：
去布吉運吉(一) --- 山竹 Mang Khut
去布吉運吉(二) --- 大樹波蘿 Kanoon