人在江湖－－－苦？不苦？

近日常往內地出差，主要在工地工作．

夏天苦，滿身是汗，要冒煙的頭上還要頂上安全帽．地上是雨水泥濘，滿地的建築廢料和剩菜引來滿天的蒼蠅．

冬天更苦，苦不在工地，而是每次外出食餐的無奈．

前天晚上，老闆指定要品嚐和味龍，名字很厲害，其實是水曱甴．一盤活生生的在水裡游，下一會就要轉往我們的口裡，我們苦著會吃，老闆笑著看．

曱甴是我最怕的昆蟲，腳毛觸鬚全都令人發毛．苦不苦？不苦，因為更苦的還有．

冬天羊腩煲差不多是每餐的指定菜式．羊腩煲來了，大家笑著說大前天吃了多少斤香肉，說著吃過美味的香肉不想再吃羊肉．原來之前更有同事被騙面前，吃了香肉過後才知根本不是羊肉．掛羊頭，賣狗肉原來真有其事．坐在桌上，聽他們風生的談笑，苦．

老闆要請日本來的技師吃飯慰勞，說要帶他們見識一下，跟他們講好，只會看不會下菜．我不否認這是我們飲食文化的一部分，但時至今日這些東西真的值得炫耀嗎？真的要人家見識嗎？見識和見笑你會分辨嗎？對我來說這跟日本人吃鯨魚一樣討厭．

來到了這環境美麗的餐廳，真正的苦來了．

幽美的環境，何苦之有？看到下面的招牌，心知不妙．

蛇．

鷺．看不出有甚麼好吃．

一堆鶚．這樣的飼養環境，沒有禽流感才怪．

狸．千萬不要跟他有眼神接觸，那可憐的眼神實在叫人受不了．

兔．這樣美麗的兔，明明是寵物兔，她會眼碌碌定眼傻傻的看著你，希望你會放她出來，還會上下左右地撲來撲出找出口，眼裡滿是疑問，為甚麼我們困在這裡？

兔子下面還有貓．可愛美麗的貓咪，斷水斷糧，一只怕得一動也不動，一只不停地哀救，朝著人走過去，想伸高頭踭磨討摸，卻發自己只撞到籠子，連頭也伸不直．

貓咪不明白，明明有家人疼愛，衣食無憂．為甚麼會在這裡．
自己最信的人卻出賣她．她一直叫一直問一直哭訴．

我想打開貓籠，我想抱起貓咪直奔．
我再也受不了，我跑到餐廳的角落躲起來，
可是無論跑到多遠貓咪的叫聲仍在我的耳邊．

不久，我被召回到餐桌．
當大家在津津樂道吃喝暢聚之時，
我的耳邊仍只是有貓咪的叫喊聲．

陽光，河畔，美景，”美”食．
我的心冰了，我的眼濕了．
好苦！！！

學人整餅

超市發覺有cheese cake唔使用焗爐，一於買來試試。

個盒寫話好簡單又好快手，趁Olive不在家，比個驚喜佢先：

個盒裡面只係有兩包野，一是餅底，另一個是芝士餡，自己仲要預備90克牛油同375ml鮮奶。

做餅底先，軟化90克牛油，因為個餅是甜的，所以牛油要用non-salt的那種，不過就算有鹽咸咸地其實都另有一種風味。我買依個牌子真係周到，打開包裝紙有每20克的刻度，免除我要去秤下90克要幾多先係：

我跟手將牛油放入微波爐叮左30秒，因為唔想等佢熔：

終於可以做第一個步驟了，就係將餅底同牛油混合並壓好在餅模內，做好後放入雪櫃內十分鐘左右，等佢固定個形狀，而依個時候就剛好用來做餅餡了：

做餡要鮮奶375ml，由於之後要用攪拌器攪拌幾分鐘，所以直接用攪拌器的容器量度鮮奶的份量：

原本材料都齊了，不過我鍾意佢多D酸味同多D色，所以我加多個檸檬同少少藍莓果醬。

檸檬汁我有個獨門暗器製造，是多年前買一袋某牌子的檸檬時送的，幾好用，好方便的呀：

之後就預備好個攪拌器

先加奶，再慢慢加入芝士餅餡攪拌

很快，就變得thick了

最後是將餅餡加入已成形的餅底內，盡量只向外推，不則會把邊的餅底弄散。

加點顏色便完成，放回雪櫃一個小時就可以奉客了

2008年曆

上次介紹製作貓狗年曆之後，不知大家做好你的年曆過年沒有呢？Oscar就趁Olive公幹唔會有人制止佢亂用D相，做左一批年曆出來，仲準備揀一套去咭卡皇之類的地方來印派街坊，由於是先做左一個模版套用，所以個個一式一樣‧ 如果你試過但係都唔成功，你可以通知我地，睇下可唔可以幫到你。下面的照片解像度有限，如果想用原大的圖，click入去就可以開大相。

冬日暖意

天氣又開始冷了，Olive卻不在身傍，真的要問暖意何來？

早上出門，頭上的月亮仍在，添一點寒意：

天文台說溫度還要下降，星期四仍要冷，之後就好了，不錯，Olive那時回來了。

路上令你感到風真的很大

但只要有親人在傍，大風和低溫都是暖意

工作的人仍為我們服務

上學的也繼續上學

不過大自然沒有忘記為我們帶來暖意

彩色的蝴蝶

枯葉不一定是枯黃的

黃色的葉也不一定是枯乾的呀

家裡的貓貓最懂珍惜陽光，雖然走不出陽台，仍擠在向東的大玻璃門前享受冬日的暖意

早一日往維園走走，探訪我心愛的貓貓，數到有四五隻走了出來享受陽光，不過，貓貓可要小心呀，這裡不是每個人都心懷善意：

我最愛的那隻沒有見到，希望不是那隻受害的小貓吧，他是對陌生人最不懷介心的呀。希望冬日裡，他也有暖意。