學人整餅

超市發覺有cheese cake唔使用焗爐，一於買來試試。

個盒寫話好簡單又好快手，趁Olive不在家，比個驚喜佢先：

個盒裡面只係有兩包野，一是餅底，另一個是芝士餡，自己仲要預備90克牛油同375ml鮮奶。

做餅底先，軟化90克牛油，因為個餅是甜的，所以牛油要用non-salt的那種，不過就算有鹽咸咸地其實都另有一種風味。我買依個牌子真係周到，打開包裝紙有每20克的刻度，免除我要去秤下90克要幾多先係：

我跟手將牛油放入微波爐叮左30秒，因為唔想等佢熔：

終於可以做第一個步驟了，就係將餅底同牛油混合並壓好在餅模內，做好後放入雪櫃內十分鐘左右，等佢固定個形狀，而依個時候就剛好用來做餅餡了：

做餡要鮮奶375ml，由於之後要用攪拌器攪拌幾分鐘，所以直接用攪拌器的容器量度鮮奶的份量：

原本材料都齊了，不過我鍾意佢多D酸味同多D色，所以我加多個檸檬同少少藍莓果醬。

檸檬汁我有個獨門暗器製造，是多年前買一袋某牌子的檸檬時送的，幾好用，好方便的呀：

之後就預備好個攪拌器

先加奶，再慢慢加入芝士餅餡攪拌

很快，就變得thick了

最後是將餅餡加入已成形的餅底內，盡量只向外推，不則會把邊的餅底弄散。

加點顏色便完成，放回雪櫃一個小時就可以奉客了